Tamal Con Rajas
: México
Main Dishes
Authentic Classics
15 mins
undefined: Beginner
1 paquete de tamal de elote Mamá Lycha
1 taza de crema mexicana Mamá Lycha
½ taza de elote amarillo en granos, cocido
1 cucharada de aceite
½ cebolla blanca
1 diente de ajo
4 chiles poblanos
1 cucharada de caldo de pollo
Calienta los tamales de elote en un sartén grande.
En una olla, calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo picado hasta que quede con textura suave y transparente.
Agrega a la olla los chiles picados, el caldo de pollo y los granos de elote. Cocina todo por 5 minutos a fuego medio y revuelve constantemente.
Baja el fuego al mínimo, añade la crema mexicana y cocina por 5 minutos más.
Los tamales de elote no necesitan sal ni cocción extra, solo necesitas calentarlos lo suficiente para que al mezclarlo con los demás ingredientes se queden bien impregnados de los demás sabores.
Arroz Con Chacalines
30 mins
Intermediate
Main DishesBacalao A La Vizcaína (Veracruzana)
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