Arroz Con Chacalines
: Hogares Latinoamericanos
Main Dishes
Authentic Classics
30 mins
undefined: Intermediate
500 gr. de arroz jazmín Mamá Lycha
1 taza de agua
500 gr. de chacalines Mamá Lycha
1 cebolla blanca, 1 chile verde, 1 tomate
Sofrito Mamá Lycha
½ taza de aceite y ½ taza de zanahoria rallada
1 cucharada de consomé de camarón
Remoja los chacalines en agua hirviendo por 5 minutos para retirar el exceso de sal, luego escrúpulos y pélalos.
Pica el tomate, el chile y la cebolla y sofríelos juntos. Agrega la zanahoria rallada y los chacalines.
Añade a la mezcla el arroz con el consomé y sofríe hasta que los granos estén sueltos. Después agrega agua para cocinar por media hora o hasta que veas que el arroz ya está suave.
Sirve la mezcla en tu plato y disfrútalo.
Para que el arroz quede en un buen punto, al agregar el agua deja que suelte el hervor, luego tápalo y baja el fuego hasta que el agua se consuma totalmente.
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60 mins
Expert
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