Mama Lycha Carimañolas De Carne

Carimañolas De Carne

: Panamá

Side Dishes

Authentic Classics

Mama Lycha 30 mins

undefined: Intermediate

    Ingredientes para la masa:

    • 1 ½ libra de yuca congelada Mamá Lycha

    • 1 taza de queso duro blando molido Mamá Lycha

    • Aceite para freír y sal al gusto

    Ingredientes para el relleno de carne:

    • ½ libra de carne de res molida

    • 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto

    • 1 diente de ajo, ½ taza de pimentón rojo, 1 cebolla, todo picado.

    • 1 cucharada de pasta de tomate y 1 cucharadita de comino molido. 

    1. En una olla grande cocina la yuca con sal y agua, la suficiente para cubrirlas. Al momento de hervir, baja el nivel de fuego a medio y déjalo cocinar por 15 minutos más o hasta que sientas que están tiernos atravesándolos con un tenedor. Luego elimina las fibras de las yucas y comienza a machacarlas hasta dejarlas como un puré.
    2. Para el relleno de carne, calienta en una olla el aceite a fuego medio-alto, agrega la cebolla, pimentón, ajo, comino, sal y pimienta hasta que cocinen. Revuelve con frecuencia
    3. Añade la carne a la mezcla y déjala ahí hasta que esté totalmente cocinada, luego agrega la pasta de tomate y cocina por 2 minutos más.
    4. Ahora arma las carimañolas usando el puré que hiciste de la yuca y armando 10 bolitas con esta. Hazle a cada bolita un hueco en el centro con tu dedo y ahí agrega una cucharada de la mezcla de carne y luego cierra la bolita, dándole forma de óvalo.
    5. En una olla grande calienta el aceite vegetal a 350 ° F, agrega las carimañolas al aceite y déjalas que se cocinen por 2 - 3 minutos hasta que las veas doradas. Retirarlas del aceite y escurrelas sobre papel de cocina y listo, ya puedes servirlas.

En algunos lugares conocen a las carimañolas como “pasteles de yuca” y puedes variar el relleno con tus ingredientes favoritos. En Colombia, por ejemplo, se prepara con carne, huevo y arroz.

Mama Lycha Cassava 16 oz, 64 oz, 80 oz
YUCA

La yuca es versátil: puede añadirse a sopas, servirse con pescado o asarse a la parrilla. También es una buena fuente de hierro y vitamina K.

Mama Lycha

Mama Lycha Sopa De Chorizo Guatemalteco Con Frijol

Sopa De Chorizo Guatemalteco Con Frijol

Mama Lycha60 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
recetas con pescado olominas recipe with yucca cassava food recipes recetas con yuca recetas Mamá Lycha Mama Lycha Recipe

Yuca Frita Con Olominas

Mama Lycha30 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
Bowl of cheese soup decorated with Mama Lycha cheese rings and cilantro.

Sopa De Queso

Mama Lycha30 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
Mama Lycha pork rind pupusas with Salvadoran Curtido

Pupusas De Chicharrón Con Curtido Salvadoreño

Mama Lycha15 mins
Mama LychaBeginner
Mama LychaSide Dishes
Mama Lycha Riguas Con Crema Hondureña

Riguas Con Crema Hondureña

Mama Lycha15 mins
Mama LychaBeginner
Mama LychaSide Dishes
Plate with arepa, cheese, tortillas, chorizo and rice with beans.

Chorizo Salvadoreño Cojutepeque Con Casamiento Y Plátanos Maduros

Mama Lycha60 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
Mama Lycha Chorizo Colombiano Con Yuca Cocida

Chorizo Colombiano Con Yuca Cocida

Mama Lycha60 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
Mama Lycha Croquetas De Arroz y Queso

Croquetas De Arroz y Queso

Mama Lycha30 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
Mama Lycha Tostadas De Adobo

Tostadas De Adobo

Mama Lycha60 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes
Mama Lycha Arepas Venezolanas

Arepas Venezolanas

Mama Lycha30 mins
Mama LychaIntermediate
Mama LychaSide Dishes